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梅仕事２０２０♪
こんにちは♪
暑い日が続いておりますが、
皆様体調を崩されておりませんか…
夏バテにしそジュースが良いと聞きまして、
赤紫蘇を買って、作ってみました♪
茎の部分と葉の部分を切り分ける作業が少し面倒だなーと思っていたら、
娘が手伝ってくれました♪ラッキー♪
その後は水で葉の部分を洗って、ざるで軽く水切りして
水切りした葉をしその分量分の水を入れて、鍋で茹でます！
葉が緑になるくるくらいまで茹でて、水が赤紫色になったら、
葉の部分を取り出して鍋の中でしぼったら、砂糖と酢で味を調えて完成です♪
氷水で1：３くらいで割って飲むのがオススメです！
すいません。月曜日の夜に作ったのですが、
もう半分以下です…美味しくてグビグビ飲んでしまいました…
スーパーで売っている赤紫蘇一袋に対して1.5リットルの水で
作りました。
砂糖とお酢の量は好みで少しづつ足していけばいいと思います！
お酢は少しお高いかもしれませんが、体に良いといわれている
流行りの黒酢で作ってみてもいいかもしれません！
本題の方に行きます！
今年初めて、梅シロップを作ってみました♪
梅はスーパーで買わず、自転車で走ってたら梅が落ちていて、
梅スポットを見つけまして♪風が強かった日の後を狙って拾いに行きました♪
左側は暦で入梅と言われている先週の木曜日に氷砂糖で、
右側は一昨日黒糖で漬けたものです！
もう変化しています！眺めていたりゆさゆさするのが、
楽しいです♪
まだスーパーや八百屋さんで梅や赤紫蘇売っていますので
皆さまもやってみてください♪以外と簡単ですよ♪