グルメ日記その28◆ひねもす（酒場・燗酒）＠三鷹 | 田無の賃貸はセンチュリー21アーバンステージ

グルメ日記その28◆ひねもす（酒場・燗酒）＠三鷹

本日もご覧いただきありがとうございます！
スタッフの中込です。


今回は数ある飲み屋さんの中でも
大好きな酒場（居酒屋ではなくて酒場）を紹介させていただきます

三鷹駅近く、「ひねもす」さんです。



日本酒と、それに合うお料理がゆったり味わえるお店。

日本酒と言っても、メインは燗酒です。

燗というと、寒い時期以外は選択肢にも上がらないという方も多いかと思いますが

こちらは一年を通して、燗酒とそれに合うお料理をコース仕立てで味わうことが出来ます。
（冷酒も何種類か置いてますし、ビールもありますがメインは燗酒）

中に入ると、カウンターとテーブルが一席のみ、
空間は広くとられているので、窮屈な感じはありません。
ひとりかふたりでのご利用推奨。

というか、3人以上での来店はできません。




料理は「本日のお決まり」（コース仕立て）がベース。

追加で、その日のおすすめ料理を別に注文することが出来ます。


この日の一品目は、
「白瓜の浅漬け」
刻んだ茗荷、塩昆布で和えてある、夏らしい一品。

パリパリとした食感が楽しく、塩加減も絶妙でビールにも冷酒にも燗酒にも合う。
いつものように中盤くらいまで脇に置いてちまちまつまんでおりました。（笑）

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店内は抑え目の音量で落語が流れています。
これがまた、なんとも浮遊感のある雰囲気を演出してくれます。


一口に燗酒といっても、そこはやはり日本酒ですから

様々なタイプがあります。

この日一杯目にいただいた「綾花」は、

とてもやわらかく、すうっと染み渡るようなやさしい甘さ。

この繊細さこそ

レンジでチンした熱燗ではなかなか味わえない体験。

カウンター内に設けられた酒燗機でじっくりと、

その酒のポテンシャルが輝く瞬間（温度）で提供されるからこそ

体感できる幸せなのです。





「本日のお決まり」内のお椀、お造り、追加メニューの「くるみ味噌」


燗酒をメインで扱うお店は

料理も非常に美味しいことが多いです。


繊細ながら、お酒が進む料理ばかりで、

いつも予定の1.5倍くらい飲んでしまいます。（笑）


辨天娘（べんてんむすめ）


日置桜　山滴る


竹鶴　秘傳（死ぬほどおいしかった）


追加メニュー　鯨の竜田揚げ


使われているお皿や酒器も趣あるものばかりで、目にもたのしい。


静かすぎず、かといって騒がしくなることもなく、

非常に良い雰囲気のお店です。
三鷹まで、足を伸ばす価値あり！

席数は多くありませんので、基本的には予約推奨。（電話のみ）
３名以上は入れませんのでご注意を。

日本酒が好きで、燗酒にすこしでも興味があるなら
是非暖簾をくぐってみてください。
そして沼ってください。僕のように・・・


それでは、次回のブログでお会いしましょう！

 

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